น้ำซุปชาบูน้ำดำ หรือน้ำซุปสุกียากี้ สุดคลาสสิก น้ำซุปสีเข้มจากน้ำซอสตำรับญี่ปุ่น เพิ่มความหอมจากปลาโอแห้ง และสาหร่าย 2. น้ำซุปต้มยำ เป็นน้ำซุปที่ถูกปรับให้ถูกปากคนไทย มีทั้งน้ำซุปต้มยำน้ำใสและน้ำซุปต้มยำน้ำข้น และอาจใส่ออปชั่นเสริมอย่างมันปูหรือมันกุ้งลงไปได้ด้วย 3. น้ำซุปสาหร่าย ส่วนผสมมีเพียงแค่น้ำเปล่ากับสาหร่ายคอมบุเท่านั้น ซึ่งรสชาติออกจืด ๆ 4. น้ำซุปแจ่วฮ้อน หรือน้ำซุปจิ้มจุ่ม เป็นน้ำซุปชาบูสไตล์ไทย ๆ ใส่สมุนไพรไทยนานาชนิด ทีเด็ดคือใส่น้ำมะขามเปียกเพิ่มรสเปรี้ยว 5. น้ำซุปผัก ใส่ผักสารพัดอย่างเคี่ยวจนได้ความหวาน และเติมรสชาติความเค็มจากเกลือ 6. น้ำซุปชาบูกระดูกหมูน้ำใส ส่วนผสมหลักคือกระดูกหมู และเครื่องโขลกแบบไทยอย่างพริกไทย กระเทียม และรากผักชี หรืออาจใส่เครื่องยาจีนแทนสมุนไพรไทยก็ได้เช่นกัน ต้มจนหมูนุ่มและเดือด 7. น้ำซุปชาบูกระดูกหมูน้ำข้น คือการต้มกระดูกหมูไปเรื่อย ๆ จนเปื่อยยุ่ยแล้วน้ำซุปจะเป็นสีขาว ใส่เหล้ามิรินเพิ่มความหวานหอม 8. น้ำซุปหม่าล่า เป็นน้ำซุปชาบูสไตล์ไทย ๆ ที่เกิดขึ้นไม่นาน ใส่เครื่องเทศหม่าล่า และสมุนไพรรสเผ็ดร้อน เช่น ขิง โป๊ยกั๊ก อบเชย กระวาน พริกแห้ง เก๋ากี้ เป็นต้น 9.
น้ำซุปชาบูสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนดี?