หน้าหลัก » Menu Today » สูตรยำมะม่วงปลากรอบ น้ำยำสุดแซ่บ เครื่องครบ รสเด็ด หมวดหมู่: Menu Today สูตรยำมะม่วงปลากรอบ น้ำยำสุดแซ่บ เครื่องครบ รสเด็ด วันหยุดแบบนี้ มาทำ ยำมะม่วงปลากรอบ ทานเล่นกันไหมค่ะ สูตรนี้ได้มาจาก พาทำ พาทาน เจ้าเก่าเจ้าเดิม พร้อมแล้สไปลงมือทำกันได้เลยค่ะ ส่วนผสม 1. มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก ประมาณ 400 กรัม(วันนี้นัทใช้มะม่วงน้ำดอกไม้แก่จัดเลยไม่เปรี้ยวมากค่ะ) 2. พริกขี้หนู 20 เม็ด หรือตามความสะใจ 3. พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะหรือตามความสะใจ 4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามะม่วงเปรี้ยวมากให้ลดลงเหลือ ½ ช้อนโต๊ะ) 8. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ 9. กุ้งแห้งเป็นตัว 2 ช้อนโต๊ะ 10. ปลากรอบ ½ ถ้วย 11. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วย 12. หัวหอมแดงซอย 2-3 หัว 13. แครอทซอยเล็กน้อย เพื่อให้ดูมีสีสันใครไม่ใส่ก็ได้คร่า ขั้นตอนการทำ 1. นำน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก ลงไปผสมกันค่ะ 2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี เติมพริกป่น และพริกขี้หนูลงไปผสมค่ะ 3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ให้เติมหัวแดงซอย และมะม่วงลงไปคลุกค่ะ 4. จากนั้นก็ใส่กุ้งแห้งป่น กุ้งแห้ง ปลากรอบ ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ขึ้นตอนนี้เอาสามารถเอาปลากรอบใส่ขึ้นตอนหลังสุดได้ค่ะ) 5.
5 ชั่วโมง 3-5 คน ระยอง, จังหวัดระยอง, ไทย คน Rayong แป้งข้าวเจ้า ครึ่งถ้วยตวง • แป้งมัน 1/ 4 ถ้วยตวง • แป้งท้าว • เกลือ ครึ่งช้อนชา • วิปครีม • ข้าวโอ๊ต • มะพร้าวขูดขาว • น้ำตาล 1/ 3 ถ้วยตวง ข้าวเหนียว • กะทิ • น้ำตาลทราย • เกลือป่น • สารส้ม • น้ำกะทิราดหน้า • กะทิ • น้ำตาลทรายขาว 10 นาที 2 คนทาน สุประวีณ์ รัตนะ ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
คลุกมะม่วงกับน้ำยำ คลุกเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้ "ยำมะม่วงปลากรอบ" เมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพ แถมยังแซ่บจี๊ดจ๊าดถึงใจผสมกับความกรอบกรุบ ๆเคี้ยวกรับ ๆ ฟินสุด ๆ แบบนี้ อยากเก็บไว้ทานคนเดียวไม่แบ่งใครเลยค่ะ! หรือถ้าใครเป็นสายเส้นจะลองทำเป็น สูตรเมนูยำวุ้นเส้น ก็ดีงามเช่นกันค่ะ:)
สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารสายแซ่บ "ยำมะม่วงปลากรอบ" คงเป็นหนึ่งในเมนูยอดฮิตประจำวัน นอกจากรสชาติที่จัดจ้านแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย และเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเพราะน้ำตาลที่ใช้เป็นน้ำตาลมะพร้าวที่เป็นน้ำตาลดีมีประโยชน์ต่อร่างกายและทำให้การใช้พลังงานโดยรวมดีขึ้นอีกตะหาก! แบบนี้ ทานทุกวันยังไหวเลยค่ะ ว่าแล้วก็ไปเริ่มทำกันเลยดีกว่าค่า! วัตถุดิบเมนูยำมะม่วงปลากรอบ วัตถุดิบ 1. มะม่วงขูด 1 1/2 ถ้วย 2. ปลากรอบ 1/2 ถ้วย 3. กุ้งฝอยส้มเล็ก 1/2 ถ้วย 4. หอมแดง 5 หัว 5. มะนาว 1 ลูก 6. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย 8. ผักชี 1/3 ถ้วย 9. พริกขี้หนู 6 เม็ด 10.
เทหอยหวานยำมะม่วงใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ เสิร์ฟพร้อมผักสด + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ หอยหวานยำมะม่วง อาหารไทยสไตล์บ้าน ๆ อร่อยแรงแซ่บลืม ใครเปรี้ยวปากอยากกินของแซ่บมาทำยำมะม่วงกินให้ปากแดงเหงื่อไหลกันไปเลย จะใส่ปลากรอบ ปูม้า ปลาแซลมอน หรือหอยหวานก็ตามชอบ แต่ถ้าเลือกไม่ได้ก็ใส่ทุกอย่างไปเลย จบ! เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หอมแดงฃอย 2. ผักชีฝรั่งฃอย 3. กระเทียมฃอย 4. ถั่วลิสงคั่ว 5. พริกขี้หนูสดฃอย 6. พริกป่น 7. น้ำปลาทิพรส 8. ผงชูรส 9. กุ้งแห้งเนื้อเกร็ดดีดี 10. ปลากรอบ 11. มะม่วงน้ำดอกไม้ สูตรน้ำยำมะม่วงทะเลสด จะมีส่วนผสมดังนี้ 1. น้ำตาลปี๊บ 2. น้ำมะนาว 3. น้ำมะขามเปียก 4.
อ่าน 6.
น้ำลายแตกฟองไปกับเมนูยำมะม่วงหลากสไตล์ อาหาร สุดแซ่บเครื่องแน่นแซ่บเต็มพิกัด พร้อมสูตรน้ำยำขั้นเทพ ฟินแค่ไหนตามเข้าครัวกัน เอ่ยถึง เมนูยำ มะม่วงก็น้ำลายสอ เคยซื้อมากินแต่รสชาติไม่ถูกปาก แถมเครื่องเคราก็น้อยไม่สะใจเลย วันหยุดมาทำกินเองดีกว่าเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมะม่วง มีทั้งยำมะม่วงปลากรอบ ยำมะม่วงปูม้า ยำมะม่วงปลาแซลมอน และหอยหวานยำมะม่วง แค่เห็นชื่อน้ำย่อยก็เดินแล้วจ้า มื้อเย็นนี้ห้ามพลาด 1. ยำมะม่วงปลากรอบ ดูภาพยำมะม่วงปลากรอบก็คงไม่ฟินเท่ากินเนอะ สูตรนี้ใส่กุ้งแห้งป่นหยาบกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดด้วย ดูเลอค่าน่าลิ้มลองจริง ๆ นะเนี่ย ส่วนผสม ยำมะม่วงปลากรอบ • มะม่วงขูดหรือสับ 1 ลูก • ปลากรอบ 1/2 ถ้วย • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วย • กุ้งแห้งป่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ • พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด • พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนชา • หอมแดงซอย 2 หัว • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำยำมะม่วงปลากรอบ 1. ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลาลงในอ่างผสม คนผสมจนน้ำตาลละลาย 2. เติมพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นกับพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง 3.